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《精酿啤酒革命》作者简介:

《精酿啤酒革命》作者简介:

【美】史蒂夫·欣迪

是美国排名前20的布鲁克林啤酒厂总裁及联合创始人。进入精酿啤酒行业前,他曾是美国联合通讯社驻黎巴嫩贝鲁特的战地记者。驻外期间,他成为了一名家酿啤酒爱好者。

史蒂夫也是美国啤酒研究所和美国酿酒师协会的理事会成员,现居纽约市的布鲁克林。

在《精酿啤酒革命》中, 布鲁克林精酿酒厂的联合创始人史蒂夫•欣迪讲述了精酿啤酒这个创新型行业的内幕故事,介绍了三代家酿啤酒酿酒师和小型精酿酒厂合力奋斗,开创了整个美国的商业传奇的历程。如今,精酿啤酒行业占据了全美啤酒市场10%的份额,并且迫使大酒厂推出仿精酿风格啤酒。这些先驱将消费升级的理念和精酿啤酒逆流而行的精神推广到美国的各个城市,凡是像布鲁克林这样建有小型精酿啤酒厂的地方,都市文化都得到复兴,美国人对于啤酒的消费方式都得以改变。

在过去的40年里, 精酿啤酒颠覆了啤酒业。在上世纪80年代, 一些小型的酿造厂的发起逐渐开始撼动如百威、库尔斯和米勒等知名大牌在市场中的统治地位, 并改变美国人喝酒,甚至思考的方式。

今天, 有超过5000家精酿啤酒厂在美国, 另超过500+家正在建设当中。他们的影响力正在蔓延到欧洲一些大酿造国和世界其他国家。

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这本书也针对中国精酿啤酒市场提供了深刻的见解,作者在最后,希望能为中国精酿酿酒厂提供指导, 使他们能够避免一些方向性错误。

书中强调作为标准精酿啤酒,对生产配料有很高的要求: 只有天然成份, 如水、麦芽、酵母和啤酒花。但为了降低成本, 一些普通工业啤酒酿造商加入大米和淀粉, 直接损害了啤酒的口感和风味。

精酿啤酒的革命充满了商业与人性的碰撞,这是一个正在蓬勃发展的新兴产业,能够为创业人士提供借鉴学习的榜样。

荷兰的资深行业分析师Francois  Sonneville告诉媒体: "无论是国际还是本地的精酿啤酒酿造商, 你们发展的最佳时机已经来临。

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相关问答

问:好书推荐的演讲稿

答:书名:《蓝色的彼岸》
尊敬的老师、亲爱的同学们:
大家好!读一本好书,能使人的心情变好;读一本好书,能丰富人的知识;读一本好书,能使一个人的文笔越来越好,妙笔生花!读书,就要读优秀的书;读书,就要读对自己有帮助的书!下面,我给大家推荐一本好书,书名是――《天蓝色的彼岸》.
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这本书不但感人,还能让大家学会关爱、珍惜生命,感悟生命和死亡.书籍,是人类进步的阶梯,让我们一起攀登这人类进步的阶梯,一起来读这本好书吧!

问:童年好书推荐3分钟演讲

答:  好书推荐――童年
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